Jordgubbstarte
Denna jordgubbstarte med doft av apelsin går snabbt att göra och smakar ljuvligt som avslutning på valbogsmässoaftonens obligatoriska grillning. Efter att vi fått urgod grillad middag hos S+R i går så ska även denna familj försöka komma över det faktum att de är grillanalfabeter och ge grillen en chans imorgon.
Jordgubbstarte (6-8 bitar)
Mördegsbotten:
Kör 1/2 dl socker, 100 g kallt smör i tärningar och 2 1/2 dl vetemjöl i en matberedare ca 10 sekunder. Tillsätt 1 ägg och mixa till en deg.
Kavla ut degen och klä en pajform, 24 cm i diameter. Se till att den går upp över kanten. Nagga med gaffel, plasta in och kyl ca 30 min. Grädda den efter det på 200 grader ca 10-15 min tills den fått fin färg. Ställ den åt sidan så att den får svalna.
Fyllningen:
Ca 250 g jordgubbar
2 dl vispgrädde
1 apelsin
3 msk florsocker + lite till garnering
1 1/2 dl matyoghurt (går även bra med Créme Fraiche eller Kesella 10 %)
Gör så här:
Vispa grädden tillsammans med det rivna apelsinskalet. Tillsätt florsockret. Vänd ner matlagningsyoghurten och vispa ytterliggare en liten stund. Skölj och noppa jordgubbarna. Dela dem i halvor. Fyll pajskalet med gräddyoghurten och dekorera med jordgubbarna. Pudra lite florsocker över precis innan servering.
Bild: Eget collage med bild och recept från Elle mat & Vin nummer 2/06.
Nu är det bara att springa till affären och inhandla ingredienser…..ser jättegott ut.
Comment by Slottsträdgårdsmästaren — April 29, 2007 @ 9:25 pm
Det här måste jag spara såg supersmarrigt ut!
Comment by Vicke — April 29, 2007 @ 10:19 pm
Ser läcker ut…
Comment by Gunilla — April 29, 2007 @ 11:28 pm
Slottsträdgårdsmästaren: Det är ljuvligt gott, så spring spring!
Vicke: Så roligt, berätta vad du tyckte sedan när du testat!
Gunilla: En fröjd för öga och gom!
Comment by astridsmamma — April 30, 2007 @ 1:47 am
Här finns det mer gott *S* Vilken trevlig blogg, jag lär återkomma!
Comment by Millan Fagervall — May 29, 2007 @ 11:19 am
Millan Fagervall: Så roligt! Du är så välkommen åter!
Comment by astridsmamma — May 29, 2007 @ 11:32 am